this post was submitted on 22 Jun 2023
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USA genehmigen Verkauf von Labor-Fleisch (www.tagesschau.de)
submitted 1 year ago by Der_aus_Aux@feddit.de to c/dach@feddit.de
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[–] Send_me_nude_girls@feddit.de 2 points 1 year ago* (last edited 1 year ago) (1 children)

Für manche unvorstellbar ekelhaft eine Pampe anstatt Fleisch zu essen, dabei finde ich das genial. Sowohl technologisch, sowie das es kein Tierleid mehr erzeugt. Wenn das noch ordentlich kontrolliert wird, also das keine bedenklichen Inhaltsstoffe drin landen oder man Verunreinigungen feststellt, dann würde ich sofort dazu greifen. Geschmacklich muss es nur ähnlich genug sein.

Hoffentlich werden die Milchersatzprodukte noch besser, hab leider noch keine gefunden die mir Milch in den Cornflakes und Käse ersetzt. Synthetische Milch when?

[–] Broetchentaste@feddit.de 1 points 1 year ago* (last edited 1 year ago)

Gerade bei Cornflakes/Müsli finde ich Hafermilch total sinnig. Schmeckt ja eh nach Getreide Ü

Käse unterschreibe ich. Die Ersatzprodukte sind fine, aber da ist noch viel Luft nach oben.

[–] ichmagrum@feddit.de 2 points 1 year ago (1 children)

Was meint ihr, wie lange dauert das, bis das einigermaßen erschwinglich ist (sagen wir mal, im Bereich von Bio-Fleisch oder veganem Fleischersatzprodukten)?

[–] Heringssalat@feddit.de 0 points 1 year ago (1 children)

Die minmalen Produktionskosten für die nahe Zukunft scheint wohl erstmal Richtung 40-60€ pro Kilo zu gehen.
Bei echtem Rindfleisch sind das etwa 4€/Kilo.

Quelle1
Quelle2

Hier ist auch schon von einem 9-10€ Burger die Rede.
Das müsste dann ja etwa 80€ das Kilo sein.

[–] gajustempus@feddit.de 1 points 1 year ago

wobei man ehrlich sein muss, dass das "echte Rindfleisch" für DEN Preis auch hochgradig subventioniert und unter für Tiere unzumutbaren Bedingungen "gewonnen" wird.

Würde man faire Standards ansetzen, die Subventionen auf 0 reduzieren und somit Parität für beide Methoden schaffen, würde sich die Nadel schon jetzt, wo das Ganze noch im Pilotstadium ist, mindestens ein Kopf-an-Kopf sein. Und wenn es erstmal im großen Stil gemacht würde, wird klar, wie sich der Preis so verändert.

Ich denke die Massentierhaltung wird in rund 100 Jahren nur noch etwas sein, was in den Geschichtsbüchern für unsere Nachfahren drin steht.

[–] Katzenha@feddit.de 2 points 1 year ago (1 children)

Wenn's reguliert wird und keine Nachteile hat, warum nicht. Kann nur gut enden. Denke ich zumindest erstmal.

[–] Elchi@feddit.de 1 points 1 year ago (1 children)

Wir hatten jetzt schon Pandemie, UFO Abschüsse und Krieg in Europa.

Zombies durch Laborfleisch wäre doch eine nette Abwechslung. 😁

[–] Katzenha@feddit.de 1 points 1 year ago

Zumindest wäre TWD dann kürzer ;)

[–] tobifroe@lemm.ee 1 points 1 year ago (1 children)

Find ich gut. Fleisch aus dem Schlachthof ist eh viel fragwürdiger als alles, was ein Lebensmittellabor so produzieren könnte.

[–] Sodis@feddit.de 1 points 1 year ago

Finde es eh immer abstrus, wie bei Essen neue Technologie immer sofort mit der Chemiekeule abgewertet wird. Dabei wird getrost ignoriert, dass gerade im Fleischbereich heute schon alles Chemie ist. Chlorhühnchen gehen gar nicht, aber mit Antibiotika und Vitamin B12 vollgestopfte Schweine sind vollkommen natürlich.

[–] thatgut0815@feddit.de 0 points 1 year ago (3 children)

Laborfleisch. Das eFuel des kleinen Mannes.

[–] ichmagrum@feddit.de 1 points 1 year ago* (last edited 1 year ago) (1 children)

Interessanter Blickwinkel, aber ich bin nicht überzeugt, dass das mit einigermaßen ausgereiften Prozessen wirklich eine so viel schlechtere Ökobilanz haben wird als aktuelle hochverarbeitete Lebensmittel - tierisches Fleisch verschwendet ja sehr viel Energie dafür, dass die Tiere Organe, Knochen usw. haben und allgemein rumleben. Und sollte bei Laborfleisch Methan o.Ä. entstehen (wie bei Rindern), kann man das ja ziemlich leicht auffangen und bekommt damit quasi gratis noch eine umweltfreundliche, erneuerbare Energiequelle (solange man es wirklich auffängt und nicht in die Atmosphäre bläst...).

Bleibt dann eigentlich nur noch der Aufwand dafür, die Zellen in Form zu bringen, aber ich kann mir nicht recht vorstellen, dass das deutlich schlimmer wird als bei anderen hochverarbeiteten Lebensmitteln (z.B. vegane Schnitzel).

Edit: Zitat aus dem Artikel: "Laut der Forschungsberatung CE Delft und GFI kann der CO2-Fußabdruck von Rindfleisch um bis zu 92 Prozent sinken, wenn "grüner" Strom aus Erneuerbaren Energien für die Kultivierung genutzt wird." - Sollte das annähernd zutreffen, wäre das extrem gut! Das würde vermutlich sogar einige Nahrungspflanzen übertreffen, besonders wenn sie mithilfe von synthetischem Düngemittel oder auf gerodeten Waldflächen angebaut werden. Vermutlich verbrauchen diese Fleisch-Bio-Reaktoren auch nicht so viel Wasser wie Avocado- oder Cashew-Plantagen (allein schon, weil man sie eben nicht in Wassermangel-Ländern bauen muss).

[–] Sodis@feddit.de 0 points 1 year ago (1 children)

Ich glaube, dass die derzeit leider noch extreme Probleme mit der Hochskalierung ihrer Prototypen haben. Beim Energieverbrauch ist auch noch wichtig, wie hoch der dann absolut aussehen wird. Wenn wir ein paar Atomkraftwerke für die Bioreaktoren bräuchten, ist auch niemandem geholfen.

[–] ichmagrum@feddit.de 0 points 1 year ago (1 children)

Dazu kommt die Frage, wie gut das dann am Ende wirklich schmeckt - wenn es so viel kostet wie Bio-Fleisch (also irgendwann in vielleicht 10 Jahren), aber sensorisch eher Billig-Mortadella ähnelt als einem richtigen Steak oder hochwertigem Schinken, will das auch keiner haben.

[–] Sodis@feddit.de 1 points 1 year ago

Der Anspruch ist schon richtiges Fleisch 1 zu 1 zu replizieren. Und was man so von den ersten Verkostungen gehört hat, ist das für Hackfleisch auch schon gut gelungen. Ist natürlich die niedrig hängende Frucht, aber die anderen Fleischalternativen haben ja auch da angefangen.

[–] oliver@lemmy.ca 1 points 1 year ago

Das eFuel des kleinen Mannes

E-Fuels braucht kein Mensch im Auto. Laborfleisch würde milliardenfaches Leid ersparen.

[–] glyph@dataterm.digital 1 points 1 year ago

Ich bin nicht überzeugt, dass die Energiebilanz von Laborfleisch so signifikant schlimmer sein wird als die von Pflanzen (und selbst da gibt es ja eine massive Spanne zwischen Olivenöl und Mandeln auf der einen Seite und Linsen auf der anderen Seite)